冬場は根野菜が美味しい

野菜って、今ではスーパーに行くと

一年中ほとんどの野菜が手に入ります。

1/29のロックなひろぶの夕ご飯を想定してみます。

今日の献立は、ヘルシーメニューで～♪

マーボーナスにサラダ、きのこのソテー

材料（調味料は除いて）は・・・

■マーボーナス

　ナス、豚引き肉、ショウガ、にんにく

　長ねぎ

■サラダ

　レタス、きゅうり、トマト、ハム

　

■きのこのソテー

　まいたけ、しめじ、えのき、ベーコン

　にんにく、赤唐がらし

今なら全て普通のスーパーで揃いますね♪

めでたしめでたし♪

っっ・・・ちょっと待ったぁ！！！

何か気付きませんか？

何も気付かないです？　^_^;

ナスって・・・

「秋ナスは嫁に食わすな」の言葉が有る通り

夏から秋に収穫されて、秋が美味しいのです。

レタス、きゅうり、トマト？

夏場の野菜の代表格ですが・・・(^_^;)

きのこ？

秋の味覚なんですけど・・・(^_^;)

そう、今の世の中って・・・旬が無いのです！

それって良い事でもある反面

本来の野菜の持つ美味しさや栄養分を・・・

引き出し難い野菜が出来ちゃいます。

最近の野菜って・・・

私が子供の頃に味わってた野菜と

味が変わってきています。

旬の違いもあるし、農薬だったり

種類そのものも以前の野菜とは違っています。

私が良く読んでいる「美味しんぼ (69)」には

そんな逸話が掲載されています。

野菜を美味しく食べるには・・・

やはり、「野菜の旬」って大事だと思います。

野菜の旬「旬の野菜カレンダー」が

キューピーのサイトに有りましたので

一度参照してみてはいかがでしょう？

では、今の旬の野菜、美味しい野菜は？

「根野菜」なのです。

例えば・・・

    * 大根
    * ゴボウ
    * 人参
    * タマネギ

旬で更に無農薬なら、昔の美味しい味が

味わえるものと思います。

でも、なかなか一般のスーパーでは

扱いが少ないものと思います。

そんなところが有りました♪

ピカイチ野菜くん

ココでは、「旬の野菜」で無農薬が有りました♪

美味しい野菜を美味しい時期に

食したいですね♪

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